贝博体育官网注册:面临面的比赛：石磨面粉与一般面粉终究有何不同？

  嘿，朋友们！今日我想跟咱们聊聊石磨面粉和一般面粉的差异，尤其是石磨面粉的种种优点。咱们都知道，吃的东西直接影响咱们的健康，挑选面粉可不是小事哦！

  首要，想了解石磨面粉，咱们得从它的制造流程与工艺说起。石磨面粉是使用传统的石磨，经过低温、低速（大约20转/分钟、温度45度）研磨而成的，整一个完好的进程是不增加任何增加剂的，完美地保存了小麦中的养分，对咱们的身体健康超有协助。而一般面粉则是经过现代机械研磨，速度快得惊人（500-800转/分钟），温度也高达120摄氏度，这就导致了许多养分成分的丢失。

  色泽差异：石磨面粉出现一种天然的微黄，里边含有胡萝卜素和膳食纤维，而一般面粉则一般更白，这可不是由于优质啊，是由于它的淀粉链结构被破坏了，乃至还得增加各种增白剂。

  口感比照：用石磨面粉做的面条、饺子都特别香，咬上去劲道十足，耐人寻味；而一般面粉或许由于增加剂的影响，不行松软，乃至短少那种麦香味。

  ：小麦中的B族维生素大多来源于胚芽，石磨研磨保存得很好，给咱们的身体供给了不可或缺的养分。

  ：尽管咱们不能消化吸收，但能促进肠胃活动，协助防备结肠癌，真是被誉为“第七养分元素”呢。

  ：这两个成分是咱们日常能量的大多数来自，尤其是小麦的脂肪，多为不饱和脂肪酸，有益健康。

  长时间食用石磨面粉还有降血脂、调理血糖的作用，诚心是个健康的挑选！那你知道怎么辨别石磨面粉与一般面粉吗？

  ：石磨面粉一般轻轻透黄，不会很白，也没有荧光；而一般面粉则白得很，反而显得不天然。

  ：石磨面粉做出的面食麦香浓郁，而一般面粉则味淡，吃在嘴里略微有些夹生。

  ：拿石磨面粉做的馒头冷冻依然松软，而机械面粉做的馒头加热后往往变得粘牙。

  ：石磨面粉做的水饺出锅后不粘皮，单个的坚持得很好；而一般面粉的水饺就恐怕没办法做到啦。

  总归，挑选优质的石磨面粉仍是个不错的主见，能为咱们的健康加分不少！下次挑面粉的时分，可别只看外观哦，内涵的养分更重要！期望这些小技巧能帮到你们！