贝博体育官网注册:非遗文明进村庄巧手匠心传技艺

  为宏扬传统饮食文明，助力村庄复兴特色产业高质量开展，近来，建德市三都镇麻糍制造职业技术训练班在麻糍共富工坊正式开班。来自全镇各村的学员齐聚一堂，一起敞开传统美食技艺的学习之旅。

  三都麻糍作为建德市级非物质文明遗产项目，以其软糯甜美的口感和共同的制造流程与工艺闻名遐迩。 本次训练班经过“理论解说+实践操作”相结合的方法，体系教授麻糍制造的选料、蒸米、捶打、塑形等全流程技艺，并深化解读麻糍文明背面的风俗故事与节庆内在。开班典礼上，麻糍师傅葛丽群现场演示了传统石臼捶打麻糍的技法，引得学员纷繁摄影记载，更有学员积极参加体会，现场米香四溢，欢声不断。

  “麻糍不仅是舌尖上的甘旨，更是村庄复兴的金钥匙。” 三都镇党委副书记姜雯表明，此次训练旨在培养一批技艺熟练的麻糍制造能手，推进传统美食向产业化、品牌化开展，为乡民拓展创业工作途径。

  据悉，训练班结业后，优异学员将取得“三都麻糍技艺传承人”认证，并有时机参加镇里筹建的麻糍工坊，经过电子商务平台、村庄旅行等途径推行产品，完结“指尖技艺”向“指尖经济”的转化。

  学员代表李大姐深有感触：“曾经家里做麻糍都是凭经历，这次能跟着大师体系学习，还能把手工变成收入，真是太好了！”为保证训练作用，主办方特别编印了《三都麻糍制造标准化手册》，并组建了学员沟通群，便利后续技术指导与经历共享。

  接下来，学员们将完结20课时的会集训练，并参加“三都麻糍专项技术大赛”效果展演。

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